آموزش و نحوه درست کردن ذرت تامالس

آشپزي

مواد لازم

ذرت كامل (بلال)                                    800 گرم
فلفل دلمه‌اي سبز ريز خردشده                   يك عدد
پياز ريزخردشده                                      سه قاشق سوپخوري
سير له شده                                         1/4 پيمانه
گوشت فيله نرم گوساله                           150 گرم
پودر زيره سبز                                        دو قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي                                     دو قاشق سوپخوري
روغن براي سرخ‌كردن                               به ميزان لازم
نمك                                                    يك و نيم قاشق سوپخوري

طرز تهيه

دسته يا چوب ذرت را از انتها قطع و با دقت برگ‌هاي ذرت را جدا كرده و يكي‌يكي كنار هم قرار دهيد با استفاده از چاقو دانه‌هاي ذرت را جدا و در دستگاه غذاساز ريخته كاملا پوره و له كنيد. گوشت را ريز خردكرده و همراه سير، پياز و فلفل با كمي روغن تفت دهيد. رب گوجه‌فرنگي و زيره را نيز اضافه و مخلوط كنيد و 30 دقيقه با حرارت ملايم و با در بسته بپزيد سپس با پوره ذرت مخلوط كنيد. قابلمه‌اي را آب كرده همراه نمك روي حرارت قرار داده تا به جوش آيد. در اين فاصله برگ‌هاي ذرت را باز كرده و داخل هر برگ، برگ ديگري را خلاف جهت قرار دهيد و از مواد به اندازه چهار قاشق ميان برگ قرار داده و آنها را مثل بقچه ببنديد و دور آن را با نخ آشپزي يا نخ دندان محكم ببنديد و در آب جوشان به مدت 20 دقيقه بپزيد سپس از آب خارج كرده و در آبكش قرار داده تا آب اضافي آن گرفته شود. نخ را از دور آن باز كرده در ظرف سرو قرار دهيد مي‌توانيد اين غذا را و با خلال دندان و فلفل دلمه‌اي و پوست ليموترش تزئين كنيد.ذرت تامالس مخصوص کشور کوبا مي باشد.

غذاهاي خارجي

آموزش و طرز تهيه ليموناد هندوانه و توت فرنگي

آشپزي:

به دنبال يک نوشيدني جديد و خاص هستيد؟ اين ليموناد فوق العاده خاص را حتما امتحان کنيد.
هندوانه و توت فرنگي سرشار از آب و مواد مغذي و آنتي اکسيدان ها هستند، پس اين نوشيدني علاوه بر طعم فوق العاده اش بسيار سالم نيز هست.

مواد لازم

يک ليوان هندوانه که به صورت مکعبي برش برش خورده باشند، بعلاوه چند قطعه براي تزئين
يک ليوان توت فرنگي خرد شده، بعلاوه چند قطعه اضافي براي تزئين
يک قاشق چاي خوري سرکه بالزاميک
يک هشتم قاشق چاي خوري پودر فلفل قرمز
دو پيمانه شربت ليو يا آبليمو
آب معدني خنک ( اگر مايل بوديد مي توانيد از آب معدني هاي گازدار استفاده کنيد )

روش تهيه

در يک کاسه ي متوسط هندوانه، توت فرنگي، سرکه بالزاميک و پودر فلفل را ترکيب کنيد.
دو سوم از ميوه ها را به صورت مساوي بين دو ليوان بلند تقسيم کنيد. به هر ليوان يک پيمانه شربت ليمو يا آبليمو اضافه کنيد.
باقي مانده ميوه ها را داخل ليوان ها بريزيد، و با آب معدني خنک ليوان را پر کنيد.
بالاي ليوان ها را با هندوانه و توت فرنگي تزئين کنيد.

اطلاعات تغذيه اي

مواد گفته شده در اين دستور براي دو وعده در نظر گرفته شده است. هر وعده شامل يک ليوان ميوه و يک پيمانه شربت مي شود.
اطلاعاتي که در ادامه خواهد آمد مربوط به يک وعده از اين دستور است.

کالري: 161
چربي دريک وعده: 0?4 گرم
چربي اشباع در يک وعده: 0?0 گرم
چربي غير اشباع در يک وعده: 0?1 گرم
چربي داراي حلقه هاي غير اشباع: 0?2 گرم
پروتئين در يک وعده: 1 گرم
کربوهيدرات در يک وعده: 39 گرم
فيبر در يک وعده: 2 گرم
کلسترول در يک وعده: 0?0 ميلي گرم
آهن در يک وعده: 1 ميلي گرم
سديم در يک وعده: 61 ميلي گرم
کلسيم در يک وعده: 24 ميلي گرم

منبع :کاري از گروه تغذيه به اندام ( دکتر کرماني )

ليموناد

آموزش و طرز تهيه ماهي بخار پز

آموزش آشپزي

مواد لازم

فيله ماهي (ترجيحا بچه شير)                    150 گرم
پياز کوچک                                             2عدد
ليمو                                                     يک عدد
فلفل دلمه رنگي                                     نصف يک عدد
خيار شور                                              100 گرم
سبزي خوردن + گوجه فرنگي                     100 گرم
قارچ                                                    100 گرم
پودر پياز و نمک و زعفران                           به مقدار لازم
فلفل                                                  در صورت تمايل

طرز تهيه

ماهي را بعد از خشک کردن با دستمال در يک ظرف با يکي از پيازها که خلال باريک شده و نصف ليمو و کمي پودر پياز و در صورت تمايل مقدار بسيار کمي پودر سير به مدت يکساعت با در بسته نگه ميداريم.سپس پياز دوم را در يک ظرف چدني يا تفلون
خرد کرده و ماهي را از طرفي که پوست دارد روي آن قرار ميدهيم سپس کمي نمک و پودر پياز و کمي زعفران در صورت تمايل فلفل ترجيحا سياه روي آن ميپاشيم و در ظرف را گذاشته و با حرارت بسيار کم به حال خود ميگذاريم تا رنگ پيازها تغيير کند و ماهي بپزد .
سپس نصف ديگر ليمو را روي ماهي ميريزيم وقارچ ها را کنار ظرف گذاشته و دوباره در ظرف را ميگذاريم تا قارچ کمي نرم شود.در آخر ماهي و قارچ فوق العاده خوشمزه را در بشقاب ميکشيم و با سبزيجات تازه و خوشرنگ و کم کالري تزيين ميکنيم .نوش جان!

ايران ناز

سبزي پلو با ماهي

 خرم آبادم، چطور امروز قرارداد مي‌بندم؟

من خرم آباد هستم و نمي دانم چرا شايعه شده امروز با پرسپوليس قرارداد امضا مي کنم؟ فعلا دست نگه داشته ام تا ببينم شرايطم براي حضور در ليگ هاي خارجي به چه صورت پيش خواهد رفت.

پرسپوليس  

به گزارش "ورزش سه"، پرسپوليس فصل نقل و انتقالات را قدرتمند آغاز کرد. آن هم با جذب يک دروازه بان ملي پوش به نام عليرضا بيرانوند. حالا شنيده مي شود خريد بعدي پرسپوليس هم يک بازيکن ديگر از نفت تهران است. يک چپ پلي مکلي پوش به نام وحيد اميري. شايعه ها هر روز خبر از نزديکي اين بازيکن به پرسپوليس مي دعهند. تا جايي که خيلي ها انتقال اميري به پرسپوليس را قطعي مي دانند. وحيد اميري اما در گفت و گو با خبرنگار "ورزش سه" مذاکره با پرسپوليس را تکذيب مي کند: « من خرم آباد هستم و نمي دانم چرا شايعه شده امروز با پرسپوليس قرارداد امضا مي کنم؟ فعلا دست نگه داشته ام تا ببينم شرايطم براي حضور در ليگ هاي خارجي به چه صورت پيش خواهد رفت. حالا حالاها منتظر مي مانم، چون اميدوارم که لژيونر شوم و با باشگاهي خارجي قرارداد امضا کنم.»


آيا اميري با مسئولان پرسپوليس مذاکره اي انجام داده؟ او مي گويد:« هرگز حرفي با مسئولان پرسپوليس نزده ام. حتي يک کلمه. نه مذاکره اي بين ما انجام شده و نه تماسي با من گرفته اند. خودم هم نمي دانم چطور از توافق من با پرسپوليس خبر مي دهند. چون حتي يک بار هم با مسئولان اين تيم صحبت نکرده ام.»
 

منبع:ورزش سه

پرسپوليس

 دوجلسه محروميت براي رحمتي
حکم محروميت دروازه‌بان استقلال اعلام شد


به گزارش "ورزش سه"، کميته انضباطي فدراسيون فوتبال سرانجام حکم انضباطي پرونده دروازه بان استقلال را اعلام کرد که طي آن رحمتي با دوجلسه محروميت از مسابقات ليگ برتر و 10 ميليون ريال جريمه نقدي همراه شد.

استقلال

همچنين استقلال تهران با يک جلسه محروميت از حضور تماشاگر روبرو شد که اين بند از حکم قابل تجديد نظر و اعتراض است.

 

به اين ترتيب برخلاف تمامي خبرهايي که در خصوص محروميت سيدمهدي رحمتي از فينال جام حذفي به گوش مي رسيد اين بازيکن مشکلي براي همراهي استقلال در بازي با ذوب آهن که روز نهم خردادماه برگزار مي شود نخواهد داشت.

 

همچنين تراکتورسازي تبريز هم به خاطر تخلفاتي که تماشاگرانش در بازي با استقلال انجام دادند به تذکر کتبي و 100 ميليون ريال جريمه نقدي محکوم و همچنين اجلال نصيري از عوامل باشگاه تراکتورسازي به خاطر دخالت در امور برگزاري و ورود غير قانوني به زمينه مسابقه سه ماه از هر گونه فعاليت فوتبالي محروم و 300 ميليون ريال جريمه نقدي شد که اين آرا قابل تجديد نظر است.
منبع:ورزش سه

استقلال

برابري مسي با رکورد رونالد کومان

لئو مسي با گلي که از روي ضربه کاشته مقابل اسپانيول به ثمر رساند، توانست به رکورد ويژه رونالد کومان برسد.

به گزارش "ورزش سه"، لئو مسي در سال هاي ابتدايي حضورش در بارسونا به سبب حضور بازيکناني چون رونالدينيو، هانري و ژاوي، پشت ضربات ايستگاهي قرار نمي گرفت اما از فصل 2008-2009 و با پيشرفت قابل ملاحظه اش، اين وظيفه به وي محول شد.

 
مسي
 

مسي روز يکشنبه در نوکمپ موفق شد گل اول بارسا را با ضربه آزادي تماشايي وارد دروازه اسپانيول کرده و راه براي برتري 5-0 آبي اناري ها را هموار کند. اين بيست و سومين گل مسي از روي ضربات آزاد بود و بدين ترتيب او با رکورد رونالد کومان، ستاره هلندي سابق بارسا و مربي فعلي ساوتهمپتون برابري کرد.

استيل ضربه زدن اين دو بازيکن متفاوت است اما هر دو حالا اين رکورد ويژه را در تاريخ بارسلونا مشترکا در اختيار دارند؛ هرچند که مسي احتمالا به زودي رکورد را به تنهايي از آن خود خواهد کرد.
منبع:ورزش سه

مسي

 گزارش:

رکورد رئال در شب قهرماني بارسا

بارسلونا لحظاتي پيش با درخشش سوارز و پيروزي 3-0 در زمين گرانادا، براي بيست و چهارمين بار قهرمان لاليگا شد.

به گزارش "ورزش سه"، اين ششمين قهرماني بارسا در 8 سال اخير نيز بود، در حاليکه رئال مادريد در همين مدت تنها در سال 2012 موفق به کسب عنوان قهرماني شده است. رئال که فصل را با بنيتس شروع کرد، در نهايت تاوان تصميم غلط پرز در انتخاب اين مربي را داد و حتي نتايج شگفت انگيز رئال در نيم فصل دوم هم مانعي براي قهرماني بارسا نشد.

 
رئال مادريد
 

رئال با پيروزي امشب برابر دپورتيوو، به اولين تيمي در تاريخ لاليگا بدل شد که هر 12 بازي انتهاي فصل خود را با برد پشت سر گذاشته است اما اين 12 پيروزي و کسب 36 امتياز در نهايت به قهرماني رئال منجر نشد و کهکشاني ها با يک امتياز اختلاف نسبت به بارسلونا عنوان فصل گذشته خود را تکرار کردند. حالا اميد رئالي ها به فينال 8 خرداد ليگ قهرمانان مقابل اتلتيکو است تا شايد فصل را با فتح ارزشمندترين جام ممکن تمام کنند.
منبع:ورزش سه

رئال مادريد

ترکيب اصلي بارسلونا - رئال بتيس

بارسلونا امشب در ديداري خارج از خانه ميهمان بتيس است.‏

به گزارش "ورزش سه"، پيروزي رئال و اتلتيکو باعث شد تا بارسا به رتبه سوم سقوط کند و براي اينکه بار ديگر به صدر جدول ‏برگردند، بايد در اين ديدار به پيروزي برسند.‏

بارسلونا

بتيس: آدان، مونتويا، برونو، پسيا، وسترمن، پتروس، سخودو، انديايه، خواکين، سبايوس، روبن کاسترو


بارسا: کلوديو براوو، دني آلوس، پيکه، ماسکرانو، آلبا، بوسکتس، راکيتيچ، اينيستا، مسي، سوارز، نيمار

منبع:ورزش سه

بارسلونا

 گزارش:

رکورد و نيمار و رونالدو در لاليگا

با پايان يافتن لاليگاي 2015-2016، کريستيانو رونالدو به عنوان شوتزن ترين بازيکن اين رقابت ها معرفي شد. نيمار نيز در فصلي که گذشت بيش از هر بازيکن ديگري اقدام به دريبل زدن کرد.


به گزارش "ورزش سه"، لاليگا دو روز پيش به اتمام رسيد و سرانجام بارسا موفق شد براي دومين بار متوالي عنوان قهرماني را از آن خود کند. پس از بارسا، رئال و اتلتيکو نيز دوم و سوم شدند. لوانته، ختافه و رايو نيز به دسته پايين تر سقوط کردند.

 رونالدو

آمارها نشان مي دهند در فصلي که گذشت رونالدو با 224 شوت به سمت دروازه حريفان رئال، بيش از هر بازيکن ديگري اقدام به شوتزني کرده و پس از او مسي و سوارز با 155 و 137 شوت قرار گرفتند.

 

در زمينه پاس گل نيز سوارز و مسي با 15 و نيمار با 13 پاس گل قرار دارند. کروس از رئال نيز 12 پاس گل به هم تيمي هاي خود داده بود. نيمار نيز با 323 اقدام به دريبل زني، از اين منظر در صدر قرار گرفت. مسي و اوريانا(سلتا)با 262 و 244 دريبل، در جايگاه دوم و سوم قرار گرفتند.

منبع:ورزش سه

 رونالدو

خريد دومين هواپيماي اختصاصي - نيمار

نيمار، ستاره برزيلي بارسلونا دومين هواپيماي اختصاصي خود را به ارزش 9 ميليون دلار خريداري کرد.

نيمار

به گزارش "ورزش سه"، نيمار که پيش از اين يک هواپيماي کوچکتر به ارزش 3.35 ميليون دلار و نيز يک هلي کوپتر داشت، روز گذشته هواپيمايي جديد از مدل 806 Cessna را خريداري کرد که مي تواند تا ارتفاع بيش از 5 هزار کيلومتر از سطح زمين پرواز کند. اين هواپيما گنجايش 12 نفر را دارد و سرعتش بالغ بر 890 کيلومتر در ساعت است.

منبع: ورزش سه

نيمار

خورشت گوشت چرخ کرده با لوبيا قرمز

 ( فسنجان )

مواد لازم خورشت گوشت چرخ کرده با لوبيا قرمز
 

? گوشت چرخ کرده:500 گرم
? فلفل دلمه‌اي سبز بدون دانه و ريز شده: يک عدد
? پياز خرد شده: يک عدد
? سير خرد شده: يک حبه
? لوبيا قرمز پخته شده:500 گرم
? گوجه فرنگي پوست گرفته و خرد شده:500 گرم
? لوبيا سبز:500 گرم
? سس گوجه‌فرنگي:250 ميلي ليتر(يک فنجان)
? رب گوجه‌فرنگي:150 گرم
? فلفل قرمز:2 قاشق چايخوري
? پنير چدار خرد شده براي تزئين: 125 گرم/نمک: به مقدار دلخواه
 

طرز تهيه خورشت گوشت چرخ کرده با لوبيا قرمز


گوشت چرخ کرده، پياز، فلفل سبز، لوبيا قرمز پخته شده و لوبيا سبز، گوجه فرنگي و سير را در يک ظرف تفلون با حرارت ملايم تفت دهيد. رب گوجه‌فرنگي را هم اضافه کنيد و پيوسته آن را هم بزنيد تا گوشت‌ها به هم نچسبند. بعد از 10 دقيقه روغن اضافي اين مواد را گرفته و مواد داخل ظرف را بجز پنير با هم مخلوط کنيد. سس گوجه فرنگي و نمک و فلفل را اضافه کنيد سپس روي ظرف را بپوشانيد تا به مدت 30 دقيقه مواد درون ظرف در حالي که در آن بسته است با حرارت ملايم بجوشد. اکنون پنيرهاي ريز شده را روي غذا بريزيد و آن را ميل نماييد!

خورش فسنجان ,طرز تهيه خورش فسنجان , طرز تهيه خورش فسنجان با گوشت قلقلي

نحوه درست کردن ساندويچ همبرگر دوبل

آموزش آشپزي

مواد لازم

گوشت چرخ كرده                           300 گرم
پنير موزارلا                                   50 گرم
گوجه فرنگي                                 2 عدد
كاهو يا سبز                                 به دلخواه
پياز                                            1 عدد
نمک و فلفل                                به مقدار لازم

طرز تهيه

گوشت چرخ‌كرده را با يك عدد پياز رنده شده و نمك و فلفل مخلوط كنيد و خوب ورز دهيد. سپس آن را براي يك ساعت در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد. بعد از يك ساعت نصف گوشت چرخ كرده را پهن كنيد و روي آن پنير ، گوجه ، سبزي  و كاهو بگذاريد.
گوشت آماده را به اندازه يک همبرگر پهن کنيد
حالا نصف ديگر گوشت را كه جدا كرده‌ايد اندازه گوشت پاييني روي آن بگذاريد و با كمي آب ولرم دور گوشت را ببنديد تا مواد داخل آن بيرون نريزد.
روي گوشت همبرگر ، پنير و گوجه بگذاريد
سپس روي پنير و گوجه ، سبزي و كاهو بگذاريد
همبرگرتان را در كمي روغن سرخ كنيد يا روي كباب پز تنوري اش كنيد.
در انتها روي مواد مياني يک لايه ديگر گوشت قرار دهيد
لايه گوشت را فشار دهيد تا به هم بچسبد و در روغن سرخ کنيد
آن را درون نان همبرگر بگذاريد و با سس مورد علاقه‌تان همبر گر دوبل را نوش جان كنيد.

ساندويچ همبرگر

طرز تهيه خورش قيمه خلال و زرشک

(خورش قيمه مرغ )

مواد لازم

گوشت گوساله                          500 گرم
زرشک                                      50 گرم
خلال بادام                                100 گرم
پيازمتوسط                               يک عدد
نمک و فلفل                              به ميزان لازم
روغن براي سرخ‌کردن                  دو قاشق غذاخوري
شکر                                       يک قاشق غذاخوري
زعفران                                    نصف قاشق چايخوري
ليمو عماني                              چهار عدد

اين غذا با اين مواد اوليه براي 6 نفر مناسب مي باشد

طرز تهيه قيمه

پياز را خرد کرده، با کمي روغن تفت مي‌دهيم. در همين حالت رب را هم اضافه مي‌کنيم سپس گوشت را قيمه‌اي خورد کرده به مواد اضافه  و همه مواد را کمي تفت مي‌دهيم، پس از آن دو ليوان آب اضافه کرده بعد از جوش آمدن خورش، شعله را کم مي‌کنيم و مي‌گذاريم به مدت يک ساعت آرام بپزد. سپس خلال بادام را اضافه و بعد از 10 دقيقه ليمو عماني‌ها را با چنگال سوراخ کرده و در خورش مي‌اندازيم و اجازه مي‌دهيم خورش به مدت يک ساعت ديگر با شعله کم بپزد. زرشک را شسته با کمي روغن (ترجيحا روغن حيواني) و شکر تفت مي‌دهيم و در پايان به همراه زعفران به خورش اضافه کرده و خورش را پنج دقيقه با حرارت ملايم روي شعله نگه مي‌داريم.خورش در اصل با زرشک سياه طبخ مي‌شود.

(خورش قيمه مرغ )

ساندويچ مرغ در فر

مواد لازم:
مرغ پخته شده=1 عدد
گوجه فرنگي=1 عدد بزرگ
پياز=1 عدد
فلفل سبز تند=1 عدد
فلفل سياه،نمک و زردچوبه=1 قاشق مرباخوري
کره يا روغن=2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ=1 عدد
مايونز=بمقدار لازم
نان تست=1 بسته
سس بشامل

طرز تهيه ساندويچ مرغ

ابتدا استخوانهاي مرغ را مي گيريم و به قطعات کوچک تقسيم مي کنيم. پياز را خورد مي کنيم و در روغن سرخ مي کنيم تا طلايي رنگ شود. گوجه فرنگي را به تکه هاي کوچک خرد مي کنيم و همراه با پياز کمي تفت مي دهيم تا گوجه فرنگي ذوب شود. بعد مرغ را به آن اضافه مي کنيم وکمي تفت مي دهيم تا طلايي رنگ شود و ادويه مي زنيم. نان هاي تست را از داخل چرب مي کنيم و سپس در فر مي گذاريم طوريکه بين نانها فاصله نباشد. سپس مخلوط مرغ را روي آن مي ريزيم. سپس يک طرف نانهاي باقيمانده را به سس مايونز آغشته کرده و طرف سسي را روي مخلوط مرغ مي گذاريم تا تمام سطح آنرا بپوشاند. بشامل را روي آن بريزيد و با قاشق روي آن را صاف کنيد طوريکه تمام سطح نانها را بپوشاند. تخم مرغ زده شده را هم روي آن بريزيد. سيني را در فر که قبلا گرم کرده ايم با 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه مي گذاريم تا روي آن طلايي رنگ شود. سپس آن را به صورت مربع هاي کوچک خرد مي کنيم.
طرز تهيه سس بشامل:
مواد لازم:
آب=3 ليوان
پودر شير=4 قاشق غذاخوري
نشاسته=1 قاشق غذاخوري
آرد سفيد=3 قاشق غذاخوري
روغن=3 قاشق غذاخوري
طعم دهنده مگي=1 مکعب
پنير مثلثي=2 عدد
پنير چدار=کمي
روغن غذا=1 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
تمام مواد را در مخلوط کن مي ريزيم و با هم مخلوط مي کنيم. سپس مواد بدست آمده را در ماهيتابه مي ريزيم و روي اجاق گاز با حرارت ملايم مي گذاريم و هم مي زنيم تا مواد کمي غليظ شود. غلظت سس بدست آمده بايد مثل سس مايونز باشد.

طرز تهيه ساندويچ مرغ , آموزش ساندويچ مرغ

آموزش تهيه آش رشته

مواد لازم  آش رشته

نخود                                       1 پيمانه
لوبيا چيتي                              1 پيمانه
عدس                                     1 پيمانه
سبزي آشي                            1 کيلو
رشته                                     1 بسته بزرگ
نمک                                      به مقدار لازم
فلفل                                      به مقدار لازم
زرچوبه                                   به مقدار لازم
پياز                                        2عدد بزرگ
نعنا خشک شده                      به مقدار لازم
روغن                                     به مقدار لازم
آرد                                        2 قاشق غذاخوري
آب                                        به مقدار لازم

طرز تهيه آش رشته

براي تهيه آش رشته ابتدا نخود و لوبيا شسته شده را داخل ظرف مناسبي قرار مي دهيم و آن را روي شعله قرار مي دهيم و وقتي نيمه پخته شدند عدس را به آن اضافه مي کنيم و بعد ظرفي که قرار است در آن آش بپزيم را را حاوي آب مي کنيم و صبر مي کنيم تا آب به جوش آيد و بعد سبزي خورد شده را به آن اضافه مي کنيم در ادامه بعد از پخته شدن سبزي( که حدود 10 دقيقه طول مي کشد)رشته خورد شده را به آن اضافه مي کنيم زير شعله را کم کرده تا رشته ها به خوبي پخته شوند نمک و زردچوبه را به آن اضافه مي کنيم وقتي رشته ها به حالت نيمه پخت درآمدند آرد را با يک ليوان آب مخلوط کرده تا آرد داخل آش به شکل گوله شده در نيايد به آن اضافه مي کنيم حدود 5 دقيقه بعد حبوبات پخته شده را به آن ضافه مي کنيم
در مرحله بعد پياز را خرد کرد و آن ها را سرخ مي کنيم و نعنا را به پيار داغ اضافه کرده  مي توانبم مقداري زردچوبه به آن اضافه مي کنيم تا رنگ زيبايي به آن دهد و آن ها را نيز به آش اضافه ميکنيم و حالا آش آماده شده است

آش رشته

نکات
1-بهتر است حبوبات را از شب قبل خيس کنيم و اجازه دهيم که خيس بخورد
2-براي صرف کردن مي توانيد از کشک,آبغوره,رب انار,سرکه,قرقوروت و… استفاده کرد
3-در صورت دوست داشتن و مقدور بودن برايتان مي توانيد از سير داغ هم استفاده کنيد
4-مي توانيد مقداري نعنا داغ و پياز داغ براي سرو غذا روي ميز يا سفره بياوريد
5-مقدار لازم مي تواند ميزان دلخواه شما باشد و مقدار مواد را مي توانيد با سليقه خود کم و زياد کنيد

آموزش تهيه آش رشته
منبع:مادربزرگ مدير ميهن گرام

آموزش و نحوه ي درست کردن چيپس و پنير

آشپزي

مواد لازم

چيپس                                2 بسته
سوسيس                           1 عدد
قارچ                                   5 عدد
فلفل دلمه ي                       1 عدد
نمک و ادويه                         به مقدار لازم
سس قرمز                          به مقدار لازم
پنير پيتزا                             به مقدار لازم

توضيحاتي در رابطه با مواد اوليه

1- مي توانيد از سوسيس استفاده نکنيد و يا به جاي آن از مرغ و يا گوشت چرخ کرده استفاده کنيد.
2- از خيار شور و مواد دلخواه ديگر هم مي توانيد استفاده کنيد.
3- مقدار مواد را مي توانيد کم و يا زياد کنيد.

طرز تهيه

ابتدا قارچ ها را خرد مي کنيم و بهمراه مقداري آبليمو داخل قابلمه اي روي شعله قرار مي دهيم تا نرم شوند سپس آنها را داخل سبد مناسبي قرار مي دهيد و آب آن را کاملاً مي گيريم و سوسيس و فلفل دلمه را نيز خرد مي کنيم
ماهيتابه مناسبي را انتخاب مي کنيم و کف و ديواره هاي آن را چرب مي کنيم سپس يک رديف سيب زميني چيپس شده مي چنيم و روي آن سس قرمز و ترکيبي از موادمان را به همراه مقداري پنير پيتزا مي ريزيم ومي توانيد دوباره همين کار را انجام دهيد سپس مقداري پنير پيتزا روي مواد مي ريزيم و ماهيابه داخل ماکرويو روي پايه بلند قرار مي دهيم و و با استفاده (از کليد Micro ) توان ماکرويو و زمان را حدود 4 تا 5 دقيقه انتخاب مي کنيم تا زماني که پينير پيتزا آب شود.

نکات پاياني

• براي سرو مي توانيد لازانيا را به شکل دلخواه برش دهيد.
• در کنار اين غذا مي توانيد از سبزي خوردن و زيتون استفاده کنيد.
• در صورت داشتن سوال مي توانيد در قسمت نظرات سوال خود را مطرح نماييد.
• اميدوار هستيم که اين غذا مورد علاقه شما قرار بگيرد.

منبع:اختصاصي ميهن گرام

آموزش آشپزي

طرز تهيه و آماده سازي رب انار

طرز تهيه رب انار

براي تهيه رب انار,به يک ديگ يا قابلمه اي نيازمند هستيم.به اندازه ي نيازمان انارها را مي شوييم مثلا10 کيلو و داخل سبدي قرار مي دهيم
انارها را داخل ظرف تميزي دون(دانه دانه)مي کنيم مقداري از آب آن را ميگيريم بعد مابقي دانه هاي انار را داخل ظرفمان مي ريزيم و بعد روي شعله گاز با آتش قرار مي دهيم تا به چوش بيايد و بايد در حين پختن رب انارمان آن را هم بزنيم تا ته نگيرد بعد از پخته شدن دانه ها, سبدي را درب قابلمه مناسب قرار مي دهيم و دانه هاي انار چوشيده شده را داخل آن سبد مي ريزيم و آنها را با وسيله مناسبي مانند گوش کوب که دستمان نسوزد آنها را له کرده تا تمامي گوشت دانه ها گرفته شود و فقط تفاله هاي آن باقي بماند و آب انار گرفته شده را روي آنها مي ريزيم تا مابقي گوشت دانه وارد ظرف زير سبد شوند ,بعد قابلمه زير سبد که حاوي گوشت و آب انار است را روي حرارت قرار مي دهيم تا چوشيده شود و سفت شود و رب انار شما آماده مي شود

رب انار

منبع :مادربزرگ مدير سايت ميهن گرام

طرز تهيه و آماده سازي رب انار

آموزش و نحوه درست کردن پلو شوشتري

آشپزي

مواد لازم

برنج                                           يك كيلوگرم
فيله‌مرغ                                      نيم كيلوگرم
لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده              دو ليوان
شويد تازه                                    دو ليوان
پياز سرخ شده                              يك عدد
زعفران                                        يك قاشق چايخوري
ادويه                                          به ميزان لازم
نمك و فلفل                                  به ميزان لازم

طرز تهيه

ابتدا برنج را خيس و آبكش كرده و كنار بگذاريد. سپس يك عدد پياز سرخ شده را با فيله‌مرغ تكه‌تكه شده تفت دهيد و زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها و يك استكان آب بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود بعد شويد خرد شده را به آن اضافه كنيد و لوبياي چشم‌بلبلي پخته شده را هم به آن بيفزائيد و لابه‌لاي برنج آبكش شده ريخته و دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است.

نكته: با گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد. در ضمن به جاي شويد تازه مي‌‌توان از يك ليوان شويد خشك استفاده كرد.

پلو شوشتري